Красный чай Чжэн Шань Сяо Чжун

Красный чай Чжэн Шань Сяо Чжун с горы Уишань

Название этого чая принято переводить как «Малые кусты с горы Чжень Шан» (также «малый род», «малое племя»).

Он считается также одним из самых древних в своем роде — прародитель всех красных чаёв, растет он на горе Уишань в провинции Fujian. Вообще, чаи с горы Уишань делятся на утесные и отмельные, лучшими считаются утесные (их еще называют «гунфу ча», то есть чаями высшего мастерства), а среди них особенно выделяется Zheng Shan Xiao Zhong. Поскольку дерево (а этом случае мы говорим не о кусте, а именно о чайном дереве), на котором он растет, не сильно ветвится, получить много чая этого вида просто невозможно. Поэтому этот редкий и дорогой чай не получил большой народной популярности.

Чжэн Шань Сяо Чжун один из красных чаев — из тех, что мы привыкли называть «черными» — хорошо ферментированный, прокопченый.

Аромат чая очень нежный, и если описывать его в знакомых понятиях, то это будет — густое и сладкое сочетание чернослива и сушеной груши.

Вкус чуть смолянистый, обволакивающий с долгим приятным послевкусием. Даже при крепкой заварке никакой терпкости и горького вкуса. Заваривать можно 5-7 раз, зависит от собственных ощущений и количества чая.

Полезен при первых признаках простудных заболеваний и для профилактики от них.